Куанышбаева Ралина
Возраст: 9 лет
Россия
Лауреат конкурса
«Естественные науки (8-10 лет)»
Конкурсная работа:
«Загадки плесени или как сохранить хлеб свежим»
Многие домохозяйки сталкиваются с проблемой — как правильно хранить продукты питания, чтобы они дольше не портились. Например, как сохранить хлеб свежим? Если класть его в пакет, то достаточно быстро хлеб покрывается плесенью, и его нельзя употреблять в пищу.
Возможно, фитонциды, выделяемые некоторыми растениями, повлияют на рост и развитие плесневых грибков. Поэтому целью моей работы было исследование влияния фитонцидов,
содержащихся в луке, чесноке, горчице и коре дуба, на рост и развитие плесени на хлебе.
